אילן שוקולד נא
"אילן שוקולד נא" הינו בית מלאכה וחנות לשוקולד ותופינים בקיבוץ גניגר שבעמק יזרעאל שהוקם בשנת 2016 על ידי אילן ומרב רוזנבליט.
אנחנו שואפים לפתח מוצרים ייחודים שישלבו איכות וטעם ברמה הגבוהה ביותר תוך שימוש בחומרי גלם משובחים. עיבוד מינימלי משאיר את החומרים, ככל הניתן, במצבם ה"נא" ומאפשר שמירה על אוצרות הבריאות והטעם שבכל רכיב.
70% מוצקי קקאו נא אורגניים, סירופ מייפל אורגני, 2 גר' שקדים אורגניים טבעיים קלופים ומיובשים במייבש מזון, וקורט מלח ים אטלנטי
מרירות שוקולדית כהה ועמוקה מאוזנת על ידי טעם השקד הטבעי המוסיף מרקם פציח לנימוחות השוקולד; מתיקותו מתונה.
70% מוצקי קקאו נא אורגניים, סירופ מייפל אורגני, 2 גר' חמוציות אורגניות ברכז תפוחים, 2 ג"ר שקדים אורגניים טבעיים, קלופים ומיובשים במייבש מזון, וקורט מלח ים אטלנטי
נגיעות חמצמצות ורעננות אגוזית משתלבות בהרמוניה עם טעמו הפירותי של השוקולד ויוצרות משחקי מרקם וטעם מפתיעים בכל נגיסה.
70% מוצקי קקאו נא אורגניים, סירופ מייפל אורגני, שני פולי קפה שלמים, וקורט מלח ים אטלנטי
פיצוח פול הקפה המריר והארומטי מעמיק את הטעם העשיר והפירותי של השוקולד ויוצר מרקם וטעם בוגר, עמוק ומסקרן.
70% מוצקי קקאו נא אורגניים,נגיעת תמצית טבעית טעם תפוז, וקורט מלח ים אטלנטי
70% מוצקי קקאו נא אורגניים, סירופ מייפל אורגני, קורט מלח ים אטלנטי, דובדבן מיובש ברכז תפוחים, תמצית טבעית בטעם דובדבן ותמצית טבעית בטעם ברנדי
70% מוצקי קקאו נא אורגניים, סירופ מייפל אורגני וקורט מלח ים אטלנטי במילוי קוקוס אורגני, סירופ מייפל אורגני, שמן קוקוס אורגני, תמצית וניל ביתית, וקורט מלח ים אטלנטי
שכבת שוקולד מרוכזת טעמים ופציחה מגנה על תוך קוקוס עדין ורך; טעמו העשיר מתחבר למרירות השוקולד ויוצר קשת טעמים מרתקת
שוקולד: 70% מוצקי קקאו נא אורגניים, סירופ מייפל אורגני, וקורט מלח ים אטלנטי עוטף מלית מרצפן המכילה שקדים, סירופ אגבה אורגני, סירופ מייפל אורגני, מלח ים אטלנטי
מרצפן
טעמי הפרלין מתגלים לאיטם לאורך הטעימה; פירותיות השוקולד מתמזגת עם טעם שקד טבעי שהופך לאיטו לטעם מרצפן עדין הממלא את חלל הפה ונמסך בטעם השוקולד של הנגיסה הבאה, פרלין מורכב במתיקות מעודנת
על השוקולד
השוקולד שלנו הוא מעדן טבעי, טבעוני, מזין ובריא, המיוצר תוך שמירה על מלוא הערכים התזונתיים של רכיביו.
בניגוד לתעשיית השוקולד המסורתית, אשר ברובה עושה שימוש בפולי קקאו שעברו קלייה ממושכת בחום גבוה, השוקולד שלנו מיוצר ממסת קקאו וחמאת קקאו נאות (raw). תהליך הקלייה משנה את ההרכב הכימי של הפולים, מה שהופך את השוקולד המסורתי לממתק, תהליך הייצור בו אנו משתמשים משתמשים מאפשר לשמר תכונותיו של הקקאו כמזון על.
כך אנו יוצרים שוקולד יוצא דופן בטעמיו ובערכיו התזונתיים, המתאים להרפתקני טעם, לאורח חיים בריא ולכל מי שמעריך איכות.
על התהליך
תהליכי ייצור השוקולד שלנו ייחודים.
פיתחנו אותם במשך שנים, במטרה לשמור על חומרי הגלם במצבם ה"נא"; ללא עיבוד המשנה את תכונותיהם וללא תוספים לצורך ייצוב, מרקם או ברק.
אלו תהליכים ידניים, מרובי שלבים, רגישים לתנאי הסביבה ודורשים דיוק רב. בסופם מתקבל שוקולד יציב, מבריק ופציח, המתמוסס בפה.
קקאו נא הינו חומר גלם רגיש לאור, לטמפרטורה וללחות. בתהליך הייצור הצלחנו לשפר את עמידותו של השוקולד שלנו לתנאי מזג אויר, והוא נשמר ללא נזק עד לטמפרטורה של 25 מעלות.
צור קשר
נשמח לקבל הערות והארות.
לרכישת מוצרים כתבו לנו ונחזור אליכם לתאום פרטים.
או התקשרו למספר: 058-4549366